Vaiu per CEREMONIE TẾT - Seczione 3
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HUMG NGUYEN MANH1
... esse continuatu per a sezione 2:
Cerimonie in case di l'altri
lu vietnamita micca solu adurà e so antenati ma dinò pagà u so rispettu à l'altri l'ancestri di e persone. Da quì l'abitudine di andà per Tết rituali. Questu ùn hè micca solu per dì saluti, ma per pagà u so rispettu. I figlioli è figliulini devenu pagà u so rispettu à u capu di famiglia. I parenti, i vicini è l'amichi si rispettanu unu à l'altru. I benefattori sò rispettati da i beneficiari, i duttori da i pazienti, i prufessori da i studienti, l'anziani di u paese da i cunsiglieri di u paese, è ancu trà di elli.
«I mandarini minori anu da mandà i rigali à i mandarini superiore chì ricevenu assai. Di solitu, questi dà una parte di quale à i so amichi, suldati, aiuti per tutti per fassi parte di u benefiziu. Micca tutti i mandarini sò obligati à mandà rigali à u rè è à u signore. "
«I rigali à l'anziani sò soprattuttu alimentarii: risu, porcu, gallina, anatra, aranucca, zuccheru, frutta, torta, marmellata ... I suldati si riunìanu è mandavanu rigali à u so capu immediatu dopu à un ritu solenni: prima cammina u capu di a cumpagnia (cumandendu da dui à sei barche, ogni barca include da 30 à 60 suldati) dopu suldati chì portanu risu, porcu (appena uccisu). U capu sedutu à u centru di a casa pare maestosu. I suldati falanu trè volte. U capimachja accetta i rigali è chjama u so servitore per piglialli, poi dà à i so suldati rigali currispondenti à i soi ".
I rigali da u King e lu Signore à i mandarini sò un uniforme - robba cù disegnu di drago, tinta di rossu. U presente hè purtatu à i mandarini da suldati cù un ombrellone sopra à ellu - micca per prutegelu da a pioggia ma per mostrà u rispettu per questu12.
Ghjuntu in una casa, u visitore deve esse animatu. Avanzava quattru volte è si inchinava trè volte davanti à l'altare, po dice u so salutu. Dopu questu, l'ospite invitava u so invitatu à masticà betel o beie tè, dopu à beie alcolu, manghjà pasti è torte. U visitore deve esse curtese: piglierà un pocu alcolu, tabaccu - s'ellu ùn voli manghjà pasti è torte - o averebbe un morsu di marmellata, semi di melone d'acqua. Tuttu u scantu da grandi feste in i trè ghjorni di Tt.
Inviu di l'antenati di One
A ghjente sceglite u mità di u cortinu o un angulu pulitu di un giardinu ben accettatu per abbandunà offerte di carta joss. In certi lochi, a ghjente brusgia l'offerte di carta gossosa in un modu assai cumplicatu chì esige a presenza di un ritu uffiante prima di cumincià à brusgià. L'officiale rituale porta a diversità di riti è quandu i libri pichja si ardenu di luce, u grillu ufficiale in alta voce per quante volte, parenu di dimustrà ch'ella era entrata in cuntattu cù i spiritu; tuttu questu hè di scopu di creà una forte impressione in quantu à u capu di famiglia.
INVOCAZIONE ON4
L'occasione di u terzu ghjornu di Tết
SOMU DI RISPETTAMENTE RISPETTAMENTE:
À a nostra famiglia paterna: I nostri antenati, babbi maiò, babbi, avii, babbu.
A nostra famiglia materna: I nostri antenati, grannissima, nanna, nanna, mamma.
PRIMA DI TU TABLI, PEGHEMU INFORMAZZU RISPETTAMENTE CHE:
Semu in terzu ghjornu Tết, ancu à l'iniziu di a Primavera, vi presentemu sinceramente offerte cum'è frutti è fiori, betel è alcolu, è ancu tutti l'altri pezzi necessarii, sperendu chì vi piacè è benedite tutta a nostra famiglia, ghjovanu cum'è anziani, cù assai salute è pace.
Dumandemu rispettu à i nostri antenati paterni è materni, zii, zie, fratelli è sorelle per godere l'offerte.
Invitemu dinò di rispettu i nostri Geniu di a Storia è i nostri Cucina di Diu à unisce i nostri antenati in u divertimentu.
Cù i NOSTRI RISPETTI
Fucilazione visitare à principiu di primavera
U ritrattu chì accumpagna ùn riprisenta un paisanu chì porta una spada à u campu, ma a e tombe di i so antenati per rimpiazzallu cù a terra è caccià i male. Inoltre, porta un incensu è soldi di carta votiva per brusgiate.
Hè u costume di a visita gravi in prima primavera. In numerosi lochi in a campagna sta usu ùn hè stata cumposta prima Tt ma hè fattu dopu à brusgià soldi di carta votiva ¾ di solitu u quartu ghjornu di u primu mese cum'è in Ị Cầu, Bac Ninh pruvincia.
Sementi di melone d'acqua in i ghjorni Tết
"Quandu si sgrossanu e sementi di melone d'acqua in i ghjorni Tết, vi sò certamente aduprendu un pruduttu peculiar di Bình Thuận, un terrenu chì annu furnisce abbastanza sementi per risponde à i bisogni interni, cum'è in l'estero, in quantu à i sementi di melone d'acqua neru è rossu. "A ghjente s'inchieta per divertisce"13.
Prune fiore giallu e sandia rossa sò per e famiglie vietnamite elementi speciali chì ùn ponu micca esse omessi à l'occasione di u ritornu di a primavera. À Tết tempu senza una fiore prugna gialla seria senza significatu, mentre chì ùn averia micca arumu, sì meloni d'acqua succede à esse assente. Elementi cum'è sementi di melone d'acqua, carne grassa, cipolle piccante, e pasticceria puffia sò cunsiderate cum'è piatti naziunali cù l'occasione di u Festival di u New Year lunar. Quale trà di noi puderia mai scurdà u locu fragrante di sementi di melone d'acqua avemu usatu per invitassi i nostri invitati per fà cresce in u trè ghjorni Tết mentre parlava di u ritornu di a primavera. In un ambiente cusì accugliente, e persone adupranu ancu sementi di melone d'acqua per fà farili interni di torte chì ponu esse cum'è rigalu cortese è raffinate e nostre vacanze naziunale.
lu melone d'acqua hè un pruduttu di Binh Thuan pruvincia, è hè un tipu di pianta chì face bè in tutti i tipi di depositi alluviali, mischiati cù a sabbia, fresca è crumosa. L'agricultori righjunali utilizavanu per piantà melone d'acqua in lochi cum'è aree sabbiose, zoni di ghjungla, o terri acquerati, è una volta ogni trè anni, quandu a terra diventa infertile, a ghjente si deve spustà in un altru locu per piantà di novu. Sicondu l'esperienze di l'agricultori chì vivi in questu locu, ogni annu unu pò piantà solu dui culturi: u cultivo principale hè da u 3u à u 6u mese lunare è u cultiu auxiliare hè da u 9 à u 12u mese lunare. À u primu, in ghjennaghju unu principia à preparà un terrenu spurtatu (riservatu per a piantazione di melone d'acqua) per chì in ferraghju, unu pò scavà i buchi per tene i graneddi piantati. . .
Ci sò dui tipi di sementi di sandia - quellu arrostitu è tintatu di rossu è quellu sfullatu è tintatu di neru. E lustri anu da esse imbottiti in un cisterna d'acqua per uttene chjappu di tutta a sabbia, a terra è a capa di sap, prima di decantà e sementi pisanti è seccu à u sole per l'ultima volta durante 5 ore, prima di arrustalli. Da arrustite unu mette un grande caldeu nantu à una stufa cale, pour u soffiu melone d'acqua sementi, li mischjite cù picculi grossi, piglialli quand'elli sò gialli gialli è lasciassi calà. Mentre rostite si unu versa l'oliu di cacahuè nantu à e sementi, anu averà un piacevule aspettu lucido. In casu chì unu vole à tintàli rossi, ci vole à versà un tinte rossu nantu à e sementi poi arruntalli per una seconda volta. Ma, sta volta, un solu ha bisogna à mischjà u tintu cù i sementi è cogliu cù un focu chjucu chì permette à a tintura di drenà e sementi. Per ottene a sementa di melone d'acqua negra, unu deve lavà pulito, asciugà, poi versu in un grande calderun, chì cuntene acqua salata mischjata cù sulfatu ferruvule (Cumpratu in un magazinu di erbe medicinali), poi cocciala cù un focu chjucu; quandu l'acqua hè bullita, ci vole à riduce u focu, aspittendu 15 minuti per chì e sementi si facenu à una volta, lascialli è asciugà si in u sole, è diventeranu sementi di melone neru. Piantini di melone d'acqua in u Binh Thuan pruvincia si spiega ch'ella pigghia u melone d'acqua 45 ghjorni à fioriscia, 70 ghjorni à a maturazione, è 90 ghjorni per invechjassi è manghjà.
NOTES:
1 Professore Assuciatu HUNG NGUYEN MANH, Dottore in Filosofia in Storia.
4 Secondu HOÀNG THẾ MỸ - ĐỖ HOÀNG DUYÊN - Invucazioni in i ghjorni Tết è in l'occasione di Tết è di anniversarii di a morte.
12 MARINI - Stori novi è curiosi... (descrizzione di Tết à l'uffiziu di Lord Trịnh). Ibidem, pp 245, 246.
13 Sicondu LÊ HỮU LỄ - Revisione scienza - Primavera Đinh Sửu (annu di a bufali) 1997 - Pagine 54, 55.
BAN U TU
01 / 2020
DA:
◊ Fonte: Anu novu Lunar vietnamita - Festa Major - Ancu. Prof HUNG NGUYEN MANH, Dottore in Filosofia in Storia.
◊ U testu in grassettu è l'imaghjini seppia sò stati stabiliti da Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com
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