U TRATTU DI CINTO FRUITI

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HUMG NGUYEN MANH 1

Tramindui a Natura è u Toccu Umanu Presente

    Avemu imaginatu à un certestessu ciò chì sò stati posti nantu à l'altare ancestrale. Eppuru, l'articuli di l'altare chì ci sò cunnisciuti eranu fatti solu di ferru, bronzu o legnu da artighjani sapienti. In fatti, pudemu ricunnosce in l'oggetti affissati disposti da e mani umane a presenza di Natura. HENRI OGER ci furnì schizzi di trè cinque viste di frutta à quale averemu fighjà più tardi in stu libru. Chì era u significatu di a tavola di cinque frutte in un festival cusì grande chì hè oghje?

   In quantu à u Populu vietnamita, da tempi immemoriali, fiori è frutti eranu indispensabili trà pezzi d'altare dedicati à Genies, Buddha è Antenati. Ci era cumunimenti vistu chì à u mità di l'altare ci stava una vasca colossale suttana daretu à a quale era sia un piattu di cinque frutti o un "tombuQuadru ()Fig.1) nantu à quale fiori è vasi d'acqua sò stati affaccati. "Tam sơn"(Trè muntagne) hè un tipu d'ugettu di cultu di legnu custituitu da ghjorni 3 d'avè una basa cumuna, ma quella à u mezzu hè più altu ch'è l'altri dui in i so dui lati chì anu a stessa altezza, è cusì hà forma di muntagna, da quì u nome "Tam sơn"(Trè muntagne).   

Tre moutain - Holylandvietnamstudies.com
Fig.1: Trè muntagna

  Ancu di tempi immemoriali, u cinque bande di frutti Passò al di là di u muru di pagode è templi per ghjunghje à e famiglie vietnamite cume una bella pratica tradiziunale.

    lu cinque bande di frutti hè divintatu un mutivu pupulare chì spiega u cuntenutu praticu, è à u listessu tempu, chì hà purtatu u valore esteticu folk. A cinque tavola di fruttu hè una cosa chì ùn bellifica micca solu u locu di cultu, ma crea ancu una atmosfera accogliente per e vacanze Tết.

    In antipazione di u Festival Lunar di Capu d'annu, u paisanu s'hè occupatu di u so ortu è, frà i so platani, hà sceltu una mansa di banane di listessa grande taglia cù a pelle verde scuru lucente è abbastanza matura ma ancu micca matura. In più di a banana, altri frutti cum'è uva-frutta, l'alimea, u persimmon, l'aranciu, u kumquat ... eranu in maturazione. Contendu ancu nantu à ogni parcellu di giardinu, u paisanu hà pigliatu qualchi fiori di peonia, un gruppu di aglaia, alcune rose o crisantemi ... è tutti sò stati piazzati nantu à un tavulinu di legnu dipintu rossu è d'oru. A bande di frutti spessu cumposta dui parti: a parte suprana era una tavola tonda per guardà i frutti è a parte bassa, un stand cù una altezza adatta. Stane banane spuntate nantu à a tavola cum'è una bona basa per a frutta rossa d'oru. Inoltre, u fruttu di uva puderia esse rimpiazzatu da un citru di ditte sempre appiccicatu à a so fini o da foglie verde. U citronu di u dito ùn era micca tondo è a so pelle ùn era liscia ma si cuntava perfettamente cù u verde di banane, u giallu di l'aranciu, è l'oru brillante di picculi kumquats disposti alternativamente trà i banane. Sti culori è contorni gràfichi aghjunghjenu bellezza à a tavola di cinque frutti in una cumpusizioni di sapori, chì suggerenu una creazione artistica in qualchì modu cum'è un pittore aduprendu u so pitturi è i culori2.

     À u principiu di u seculu ùn pudemu solu circà «a tavola di cinque frutti»Cum’ellu si mostra in a vicinanza ma hà ancu avutu l’uccasione d’ammirà l’abbilità di un certu artigianale chì avia fattu un«cinque bande di frutti”Fora di radiche di bambù.

U Cinque Frutti di Frutti è Incensu è Fume in TẾT

    Da tempu immemoriale è sicondu Filusufia orientale, u mondu hè custituitu da u «Cinque Elementi”, À dì u metallu, u legnu, l'acqua, u focu, è a terra. U currispondente à u standard di i cinqui elementi sò i geniusi chì li cuntrolla cum'è "U Geniusu di a Terra, u Geniusu di u Focu, u Geniusu di l'acqua ... »Hè per quessa chì in a so vita spirituale, i populi orientali di i tempi passati anu sempre speratu chì tali geni prutegessinu l'umanità è li permettessinu di campà furtunati è benedetti. Stu pensamentu era profondamente penetratu in a vita spirituale è culturale di i populi orientali, in particulare i Cinesi è i Vietnamiani. Da quellu momentu, ogni annu à Tết, ci hè sempre nantu à l'altare un tavulinu di Cinque Frutta, ripresentendu a forza, u rispettu, è l'aspirazione di passà à a virtù in ogni famiglia.

   Sicondu u sviluppu, e cundizioni storiche è suciali, è ancu e caratteristiche di ogni regione, a ghjente urganizeghja a bande di cinque frutti in diverse manere, ma u so sensu principale rimane senza cambiu è hè realizatu cù i seguenti tipi principali di frutti è culori:

   lu culore verde - riprisentante l'intensità vitalità di a natura, l'erba è l'arbureti, è materializata da banane verdi chì s'assumiglianu à dita nantu à una mano aperta chì si riempia à l'internu di l'immensu è prusperu mundiale, è questu hè l'imaghjine chì principia soprattuttu u vassone di cinque frutti.

   lu culore giallu - riprisentante una bona cugliera chì feghja a ghjente di u friddu è di a fami, è uriginale di un grande pomelo o di una papaia, postu à u centru di u vassone, chì implica l'idea di esse a parte centrale è u più impurtante di a vita di l'omu.

    lu culore rossu - riprisentà a forza, l'aspirazione per a vittoria è per ottene bona furtuna. E persone abitualmente sceglienu u persimmonu rossu rossu o un mandarinu è si mette trà u culore verde di a banana o di u culore giallu di u pomu.

     Avà, per sviluppà più forza è bona furtuna, a ghjente pò aghjunghje uni pochi di tomate o pimenti per aumentà l'attrattiva di a bandiera di cinque frutti.

    lu culore marrone grisgiu - riprisentante a forza è a tranquillità di a terra. E persone si sò scelte à selezziunà a cannella siamese o un aranciu rossu chì hè giallu è giallu. Oltre, per incrementà a natura estetica è a ricchezza di bande di cinque frutti à Tết, a ghjente pò sceglie u culore giallu sedoso di u prugnu, u culore viulente scuru di uva è u culore rosatu di "più longu"(drago blu) frutta o i frutti di l'oleva. U bande di cinque frutti in u Nordu hè chjucu è pulito è di solitu si compone di banane verdi, pomelos, aranci, mandarine, persimoni siamese, è uva. Nantu à u bande di cinque frutti in u San Francisco, hè di solitu assai più grande è si compone di una coppia di meloni d'acqua, manghi, duriani, mele di crema, frutti di drago blu, mele à stella ... L'usu di u tavulinu di cinque frutti cum'è una sorta d'offerta hè una bella caratteristica tradiziunale di u nostru populu nantu Ết ghjorni, postu chì furnisce l'altare in ogni famiglia cù un ambiente più tranquillu è più solenni.3

I meridionali anu un Paru di Meloni d'acqua

   In Vietnam meridionale, a tavola di fruttu hè un pocu sfarente di quella di u Nordu. S'o hè statu tagliatu à a figura di un fenice chì a so fattura era fatta di rossi rossi è alati da banane ricci. In particulare, u bande di cinque frutti di i meridiunali includenu spessu una coppia di meloni d'acqua circa a dimensione di un cestinu di tè attaccatu cù una banda di carta rossa chì porta alcune iscrizioni in caratteri cinesi ...

    Oghje, in u mese adupratu Tt, i mercati in Saigon sò praticamenti inundati di muntagne di meloni d'acqua, occupendu tende è stalle stallate temporaneamente fora d'elli ... U Meloni d'acqua miridiunali anu caratteristiche particulari sicondu ognuna di e regioni da chì venenu. In a zona di u Sudeste, u melone d'acqua hà una pelle bianca fina fina, mentre a so polpa hè rossa è grassa, luccicante cum'è u zuccheru raffinatu. In l'estremità sudu di u Vietnam Centrale, u melone d'acqua hà un vermigliu cum'è a polpa ...   

Vendita di meloni d'acqua - Holylandvietnamstudies.com
Fig.2: Vendita di meloni d'acqua

  Nantu à a porta di u Vietnam cintrali una distanza di circa trenta chilometri da Thanh Hoa cum'è u corbu vola, esiste u tipu di Nga Sơn melone d'acqua chì hè statu cunsideratu cum'è u Un Tiêmhè un tippu cusì spessu evocatu in leggende vietnamite. Essendu un esiliu chì vive nantu à un isuleru desertu, Un Tiêm e a so moglia avia riesciutu à piantà stu tipu di melone d'acqua per purtallu in terra ferma per rimbursà a cumminazione di a tribù Huøng Vöông. In Vietnam del Nord, u melone d'acqua4 cresce "unseasonably" - vale à dì ùn pò micca esse affissatu nantu à u Tết bande di frutti cumu cresce in l'estiu. Dunque, à Tt, a ghjente in u Nordu hà da aspittà u «sapore» di u Sud per pudè ghjucà cù stu tipu di fruttu fideli è virginali chì hà «una polpa rossa è una buccia blu». Tuttavia, in l'anni 80 in certi lochi sò stati capaci di creà un tipu di melone d'acqua d'invernu per esse piacè Tt. U fruttu cusì ottenutu hà ancu una buccia blu scura è una pulpa fresca rossa, ma ùn pudia ancu rializà a dimensione maestosa di quella di u Sud (Fig.2) ...

DA:
1 Professore Assuciatu HUNG NGUYEN MANH, Dottore in Filosofia in Storia.
2 Secondu ĐẶNG ĐỨC - (A bande di cinqui frutti in Tết) - Hanoi, rivista Folklore n ° 2, ferraghju 1986, pp.51-52.)
3 Sicondu HÀ THẮM - "A tavola di cinque frutti è incensu è fume à Tết"-"Rivista vietnamita di cumerciu è di marketing industriale”- Pagina 30 - Stampa di u Ministeru di a Cultura è di l’Infurmazioni.
4 Sicondu MAI KHÔI - Sapori di Patria - U melone d'acqua in Tết - pp.181 à 184 - Arts Publishing House 1996.

BAN U TU
01 / 2020

DA:
◊ Fonte: Anu lunar vietnamita - Festa Major - Ancu. Prof HUNG NGUYEN MANH, Dottore in Filosofia in Storia.
◊ U testu in grassettu è l'imaghjini seppia sò stati stabiliti da Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com

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