U Cultu di e divinità di a cucina - sezione 1
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HUMG NGUYEN MANH 1
"Ông đầu rau" Nome vietnamita per a stufa di cucina fattu di trè pezzi d'argilla cotta chì serve da stufa - cum'è l'avemu vistu in u sketch «Pulizziari la cucina» - A ghjente in Vietnam Cintrali u chjamanu "ông Nuc"(Mr. Núc - Núc significa Kitchen). In quantu à e persone in u Nordu, anu nome distintivi per ognuna di i trè pezzi d'argilla cuita: quellu in u mezzu hè chjamatu "đầu râu cài”(U femminile) mentre chì l'altri dui sò chjamati "đầu râu đực”(I masci). Inoltri, à a mità di i 3 pezzi di arcilla cuita, esiste ancu un pezzu di petra - simbulizendu u servitore. Stu servitore esiste in u Figliolu Tay legenda populari ligandu à a storia di u Cucina di Diu.
Dui omi casati cù una donna
Per i vietnamiti, unu deve limpià micca solu sè stessu ma ancu Mister Kitchen. H. Oger ci dà l'imaghjini di un magu "pulizziari la Cucina". Questa pulizia si svolge ancu in a casa di cult.
Parrannu di a cucina (Fig.1) si pensa à una cerimonia famigliale: quella di invià u "Geniu di a cucina”À u celu dopu meziornu di u XXimu mese di u dodicesimu mese (Calendario Lunar)2.
lu Geniu di a cucina hà parechji nomi: rè di a cucina, rè di u tripode.
U disegnu li mostra cù u cappellu di u mandarinu è i stivali, a so roba hè troppu longa per fà sapè se ellu hà pantaloni o micca. U fattu chì sapi tuttu in a casa hè duvuta à avè u tinutu u pignulaghju di risu durante tuttu l'annu, l'abbundanza o a miseria esse tagliata da a quantità di risu in questu. Hà riportarà à u Imperatore di Ghjade circa i cose di a famiglia è dumandassi bona furtuna per l'annu novu.
L'altare dedicatu à u Geniu di a cucina hà dui cappelli d'omi è una cappella di donna cum'è H. OGER vede u ritrattu. Un latu di questu hè un scrollu: "U Geniu di a cucina aiuta"È da l'altru:"A casa-pruprietaria hè sicura”. Ci hè una legenda nantu à questi dui omi è questa donna.3
C'era una volta una povera coppia duvia parte cù l'altri. Dopu chì a moglia hà avutu un maritu riccu. Un ghjornu, quandu brusgiava offerte di carta, hè stata avvicinata da un mendicante, u so anzianu maritu. Dopu li hà datu un pocu di risu.
Cum'è u so maritu dopu l'anu sospettata, ella saltò in un focu cun u maritu ex seguitu, è u maritu dopu hà ancu fattu fora di u pentimentu. Stà tutte bè, u Imperatore di Ghjade li facenu Re di a cucina. Un altru cuntu hè chì a moglia hà ammintatu l'ex maritu in una stracciuta cum'è u maritu dopu hè tornatu da u campu. Quandu u maritu dopu brusgiatu a pila per ottene cendri cum'è manure, l'ex maritu dorme hè mortu. A moglia mossa si jettò in u focu è u maritu chì pesa hà fattu u listessu. (Sicondu Phan Kế Bính: A dogana di u Vietnam).
Hè u cultu di u Geniu di a cucina un simbulu di l'ancestri, di u geniu di u focu o di a credenza di a purezza da u focu? Hè u numeru 3 di i mariti è di a moglia in relazione cù u numeru 3 di u tripode (Fig.1)? Quì u tripode hè fattu di ferru è micca di terra.
Di cumunicazione, a funzione principale di u Cucina di Diu pò esse specificatu specificamente nantu à un tipu di tableta chì porta a definizione: "Định phúc Táo Quân"(Cucina di Diu chì determina a quantità di benedizioni per ogni famiglia). In certi lochi, a ghjente pò dà u Cucina di Diu uni pochi di funzioni supplementarii cum'è à Hà Tiên dove u Cucina di Diu hà a funzione supplementaria di "Preservà a vita di u zitellu di a casa”. Questu hè un tipu di costume addumettendu completamente u zitellu à u Cucina di Diu chì a verà chì u zitellu hà da superare tutte e malatie à l'età di 3, 5, o 7 (u terminu usatu in Japan hè shichigosan). Tuttavia, ci vole à aspettà chì u zitellu hà 10 anni quand'ellu hè un zitellu sanu sanu per celebrà una ceremonia per riesce u zitellu è di ringrazià u Cucina di Diu.
Averemu l'uppurtunità di guardà un costume stranu H.Oger hè lasciatu daretu à a sottusezzione intitulata "Động ông Công"(1.9.6.)
U Pháp Á (Francia-Asie 1952) recensione pubblicata una longa storia di "ông đầu rau"(a stufa di cucina) chì hè finita da varie forme di suicidiu. A storia principia cù a situazione induve una povera coppia ùn pò micca alimentassi. U maritu duvia andà in una terra straniera per guadagnà u so pane è prumesse di vultà dopu à trè anni. In casa, a moglia hà travagliatu per un patrone chì hè veduvu, allora si maritanu, pensendu chì l'anzianu maritu era mortu o avia una nova moglie. Più tardi, l'anzianu maritu hè vultatu, è essendu troppu tristu si hè suicidatu appendendusi à l'arburu di banyan à a porta di u paese. A so morte porta à a morte di l'anziana moglie - si hè suicidata saltendu in u stagnu accantu à a so casa è a so morte porta à a morte di u patrone, chì hà pigliatu un velenu per tumbassi.
Essendu toccu prufundamente da quelli trè morti imminenti, u Re di Hades permette à queste trè persone di diventà e trè pezzi di argilla coccia in modu chì u so amore sarà constantemente caldu da u focu.
A Sơn Tây conte storicu finisce a storia cù a presenza addiziale di u servitore. Questa storia pupulare cumencia cù una coppia povera, u maritu vende bastone di mussu, a so moglia travaglia in i campi. U maritu hè andatu luntanu per vende bastone joss è sparì, cusì in casa, a so moglia si maritò cun un altru omu. U novu maritu, in più di esse agricultore, hè ancu un cacciatore è hà un servitore chjamatu Ốc.
Dopu à esse tenutu prigiuneru da i ribelli per un longu periodu, un ghjornu l'anzianu maritu hè statu liberatu è vultatu. Per dissimulallu di u novu maritu, a moglia u lasciò piattà si ind'u stazzu di paglia. Quandu u novu maritu è u so servitore vultonu da a caccia, disse à a moglia d'andà à u mercatu per cumprà qualchì spezia per tumbà una civetta - un pruduttu di a so caccia - è mentre a moglia era fora, u servitore avia brusgiatu a pila di paglia per cantà a civetta è avia cantatu involuntariamente l'anzianu maritu. À u ritornu di u mercatu, a moglia, troppu dispiacente, era saltata in u focu, purtendu ancu u so novu maritu cun ella, per suicidassi. Infine, u servitore si hè ancu lampatu in u focu per raghjunghje u so maestru. U Re di Hades ha passatu un verdictu chì permette à quelli 3 mariti è moglia per diventà i trè pezzi d'argilla cotta, cum'è per u servitore, hè permessu di diventà una cosa per bluccà e bucce di risu ardenti - vale à dì u pezzu d'argilla cotta furmatu cum'è un pesu è adupratu per appughjà nantu à u batch di bucce di risu accantu à u stufa. Questu hè chì à quellu tempu, a ghjente in campagna ùn avia micca abbastanza fiammiferi per fà un focu allora anu tenutu un lotu di bucce di risu fumanti da a sera finu à a mattina di u lindumane per soffiallu per ottene un focu ogni volta chì hè necessariu. Ddu pezzu d'argilla hè statu chjamatu "u tippu chjamatu Lốc”. In a seria di folksketches nantu à u Diu di a Cucina, u tippu chjamatu Ốc hè statu disegnatu in fiancu à i 3 caratteri sopra citati. Tuttavia, annantu à u H.Ogerschizzi intitulatu "U Diu di a Cucina"(Fig.2), ùn vedemu micca un quartu caratteru al di là di i pochi animali domestici: bufali, gallu, cane, un mulinu di buccia di risu ...
- In a rivista "Dan Việt Nam"(U Populu vietnamita) publicatu in 1948, avemu truvatu una altra storia di un altru tipu chì dà una situazione chì porta à a separazione trà u maritu è a moglia. Sicondu sta storia, u maritu soffre di lebbra. Ellu cunsiglia a so moglia chì l'abbandunassi, ma ella si ricusa di fà. Un ghjornu, mentre a so moglia stava dannu à un mandatore un pocu di risu è soldi, fintava di esse gelosia è sospettosa per una tale estensione chì a so moglia saltò in u fiume per suicidarsi è hè stata salvata da u mendicante. Allora seguitava è si maritò cun ellu. U storicu inventò una situazione addiziale in quale l'anticu maritu hà ancu cun difficultà per guadagnà a so vita è hà avutu da circà dumandendu, poi, un ghjornu hà ritruvatu dinò cù a so ex-moglia. Sta storia finisci da u fattu chì l'ex maritu si ne hè scappatu e si gettò in un focu per suicidà. Dopu ghjunghje a volta di a moglia è di u so novu maritu per sceglie una morte simile. Tutti e trè sò diventati Dive di cucina.
- Sapemu tutti chì i Cinesi veneranu ancu i Diu di a Cucina è rende omagiu à quellu Diu nant'à u 23rd di l'ultimu mese lunar. Tuttavia, ci sò parechje varianti in i cuntenuti di a storia di u Diu di a Cucina. Trà e leggende cantonese, ci hè una storia chì hà un scopu chì s'assumiglia assai à quellu di a storia vietnamita.
Trương Lăng, un imprenditore, hè andatu luntanu à u travagliu è ùn mandò alcunu nutizie in casa soia. Durante a so assenza, Clove, a so moglia, si ne stava in casa è nutriscia i genitori di u maritu, finu à a morte. Quandu Trương Lăng Ritornava cun assai ricchezza, abbandunò e cacciase a so moglia, permettendu di purtalla solu un carrettu è un boi. U boi a purtò à a casa di una vechja cun figliolu chì si maritò. Trương Lăng avia ancu un'altra moglia, ma un ghjornu, hè statu vittima di un incendiu è hà persu tuttu; hè diventatu tandu cecu è hè statu riduttu per andà à dumandà. Finalmente, hà scontru cù a so ex moglie è, per via di troppu vergogna, hè cascatu è hè mortu u 23 di l'ultimu mese lunare. Hè statu fattu Táo Vương (Diu di a Cucina) da u Imperatore di Ghjade.
Cumu anu assai rispettu per l'Imperatore di Ghjade, a ghjente accetta di venerà u Cucina di Diu in quellu ghjornu, ma, l'offrenu solu una suppera di vermicelli; la ragione hè chì a ghjente crede cusì Trương Lăng mori perchè hà manghjatu u vascu di vermicelli detti da ellu Clove4
U cuntenutu di a storia sopra ùn ci mostra micca 3 caratteri (Dui omi è una donna) chì tutti si suicidanu cum'è in i storii vietnamiti.
... cuntinuà in a sezzione 2 ...
DA:
1 Professore Assuciatu HUNG NGUYEN MANH, Dottore in Filosofia in Storia.
2 "Chạp" hè una ceremonia chì si tene à a fine di l'annu in l'ultimu mese - vale à dì u 12u mese lunare.
3 Nota di HENRI OGER - A natura divina di a cucina - una donna per dui omi - allusione à u treppiede.
BAN U TU
01 / 2020
DA:
◊ Fonte: Anu lunar vietnamita - Festa Major - Ancu. Prof HUNG NGUYEN MANH, Dottore in Filosofia in Storia.
◊ U testu in grassettu è l'imaghjini seppia sò stati stabiliti da Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com
VEU TALLAHU:
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